Eine ausgewogene Ernährung spielt besonders für Vegetarier und Veganer eine Rolle. Durch den Verzicht auf tierische Lebensmittel ist die Versorgung mit bestimmten Nährstoffen bei Vegetariern und Veganern oft nicht optimal. Darüber hinaus sind einige Nährstoffe aus pflanzlichen Lebensmitteln in geringerem Maße biologisch verfügbar als aus tierischen Lebensmitteln. Die Vegetarier Vitamine + Mineralstoffe vonenthalten die Mineralstoffe Calcium und Eisen, die Spurenelemente Zink und Jod sowie die Vi
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